方米;矿泉水年开发利用量达110万立方米,含有偏硅酸、锂、锶、溴等多种微量元素,开发出了沂蒙老龙泉、泮池山泉等优质矿泉水。已探明矿种43种,矿床、矿点500余处,主要有金、铜、铁、铝、铅、水晶、钾长石、钠长石、石英、蛭石、玄武岩、页岩、白云岩等,分布集中,质地优良,易于开采,其中铁矿储量1亿吨以上,玄武岩储量近百亿吨,居华东地区之首,蛭石、钾长石、钠长石储量均居全省首位。沂水森林资源较为丰富,有沂山国家级森林公园及沂河林场、汞丹山林场等4处国有林场,林地面积140余万亩,林木蓄积量150余万立方米,森林覆盖率30%。
沂水农业基础稳固,标准化生产发展迅猛。沂水是山东省东部重要的粮、棉、油产区之一,盛产小麦、玉米、地瓜、蚕茧、烤烟、苹果、山楂、板栗、核桃、柿子、桃、杏、雪枣、大樱桃、花椒、生姜、中药材等,是全国闻名的“雪枣之乡”、“板栗之乡”,是全国油料、果品百强县及大花生、